咖啡雖有益但速溶真不行！速溶咖啡越喝越短命

咖啡作為最受歡迎的飲料之一，是無數人的心頭好。小小咖啡（咖啡）兼具了“優雅從容”和“提神醒腦”兩種屬性，既可以與朋友在浪漫咖啡店細細品嘗，享受一天中的美妙時刻；還可以在疲憊不堪、眼皮打架時幫你趕走疲勞，精神倍棒兒，怪不得被工作反復折磨的打工人常說“我要喝杯咖啡續命”！

那么問題來了，咖啡真的能續命嗎？說起壽命，不得不提的就是人體“生命時鐘”端粒了。端粒是位于染色體末端的受蛋白質保護的DNA重復序列，通過保持染色體穩定來保存遺傳信息，并在每次細胞分裂后縮短（性生活時間短怎么辦）。端粒長度是衰老（性衰老）的生物標志物，與生活方式、飲食習慣存在關系。近日，來自西安交通大學的張磊教授研究團隊通過大樣本研究發現攝入咖啡，特別是速溶咖啡，會縮短端粒長度，并存在因果關系。

咖啡消費量對端粒長度的多變量分析結果可知，在排除混雜因素的影響后，總咖啡攝入量與端粒長度呈負相關，每增加一杯咖啡攝入量，端粒長度對應的等效年齡減少0.13年。與此同時，速溶咖啡攝入量也與端粒長度呈負相關，每增加一杯速溶咖啡攝入量，端粒長度對應的等效年齡減少0.38年。然而，過濾咖啡攝入量與端粒長度的相關性沒有統計學意義。

那么，為什么速溶咖啡與過濾咖啡對健康的影響有所差別呢？原因之一可能是其內在成分不同。速溶咖啡中的礦物質鉛更豐富，長期攝入可能會導致鉛超標，并且速溶咖啡中添加的其他物質，如奶精和調味劑，可能在一定程度上造成了負面影響。

研究者指出，速溶咖啡可能會縮短端粒長度，并可能導致疾病的發生和發展。已有研究表明，速溶咖啡攝入與肥胖有關，并且可能會增加2型糖尿病的風險，同時還是老年人阿爾茨海默病的危險因素。

看到這里，給“愛喝咖啡星人”提個醒，咖啡雖能提神醒腦，但選對咖啡類型也很重要，速溶咖啡要適量飲用喲！