糯米和什么一起吃好

糯米和什么一起吃好？糯米（糯米的功效與作用）是一種相當滋補的谷物，入夏適量食用糯米，能健脾養胃，解決夏季胃口差的問題。那么，糯米和什么一起吃好呢？

糯米和什么一起吃好

糯米，其實也是大米的一種，既可以用來包粽子，也很適合來煮粥。糯米是一種營養價值很高的谷物，含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。因為含鈣高，所以糯米有很好的補骨健齒的作用。

糯米的主要功能是溫補脾胃，所以一些脾胃氣虛（氣虛）、常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果，還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、腰腹墜脹、氣短（性生活時間短怎么辦）乏力等癥狀。

糯米能搭配很多食物，不過，最佳的拍檔如下：

一、紅棗

二者煮粥可調節貧血、營養不良，是孕婦、老人、虛弱之人的療養保健飲食。

推薦食譜：紅棗糯米粥

原料：紅棗50克，糯米100克，冰糖100克。

做法：

1.將紅棗沖洗干凈，剔去果核。糯米淘洗干凈。

2.取鍋上火，放入適量清水，下入糯米、大棗，用旺火煮沸后，改用小火煮至熟爛，調入冰糖即成。

二、香芹

糯米粥熬好后加入香芹，好處多多。香芹具有通氣、強腎、利尿的作用，它含有豐富的粗纖維，能促進腸道蠕動，有助于腸胃的排毒（皮膚排毒），還可以起到清涼消腫、清新口氣的效果。

推薦食譜：香芹糯米粥

原料：糯米200g，香芹1把，水1升。

做法：

1.糯米浸泡幾小時，加足清水，煮到米粒軟爛時，加入香芹末。

2.大火再次煮到沸，就可以了。

三、板栗

二者與水同煮至熟爛成粥，早餐食用，對腰腿軟弱，反胃腹瀉等有補中益氣、健脾養胃、補腎（補腎吃什么好）強筋、活血止血之功效。

推薦食譜：板栗糯米粥

原料：糯米50克、新鮮板栗50克、枸杞5粒、水。

做法：

1.提前將糯米洗凈，用適量清水浸泡30分鐘以上，新鮮板栗去殼去皮待用。

2.鍋中放入適量清水煮開，放入糯米和板栗煮開，加蓋轉小火熬至粥粘稠即可，中途注意適當攪拌，避免粥粘鍋。

四、枸杞子

二者同時水煎食用，喝湯食糯米及枸杞子，每日食兩次，可改善頭暈、目眩、腰膝酸軟等癥狀，還有滋補肝、腎、肺及明目的作用。

推薦食譜：枸杞糯米粥

原料：圓糯米150g，枸杞15g，水5杯。

做法：

1.圓糯米清水洗凈浸泡10小時。

2.加水入鍋，大火燒滾，轉小火續煮。

3.約40分鐘，糯米軟爛后入枸杞拌勻，小火續煮15分鐘，至枸杞膨脹即可關火。

五、葡萄干

糯米加葡萄干同吃可以治療慢性胃炎、胃潰瘍等癥。

推薦食譜：葡萄干糯米飯

原料：糯米400克、廣式香腸2根、葡萄干一把、桂圓干半把、豬油1小湯勺、白砂糖少許。

做法：

1.糯米洗淘二遍，大約500ml水煮開后下米，下米后用長柄湯勺不停地攪拌，以免粘鍋，米煮到剛剛沒有白心為止，一定要掌握這個火候，煮久了不行。

2.將糯米與水一起倒入濾鍋中，將水濾掉。用1勺熟豬油趁熱加入米中拌勻，同時加入白糖（放多少按各人喜好）、葡萄干、香腸粒和桂圓干，拌勻。

3.用一大碗，將碗底抹上豬油，再將拌和好的糯米放入碗中，表面抹平，并用筷子插幾下到碗底，筷子取出。將碗放入蒸鍋，大中火蒸25分鐘，關火。

4.用一大盤，蓋在裝糯米飯的碗上，雙手包毛巾卡住盤子和碗，同時翻過來，飯扣在了盤子上。

六、茯苓

將糯米與茯苓同食，適用于食欲不振、腹脹、失眠（失眠）、健忘等人，有養胃、健脾、利濕、寧心安神的作用。

推薦食譜：茯苓大棗糯米粥

原料：糯米、紅棗、茯苓、枸杞。

做法：

1.糯米、紅棗分別淘洗干凈，浸泡1-2小時。

2.鍋中放入足夠的清水，大火燒開后下糯米、紅棗、茯苓，煮開后轉小火慢熬40分鐘。

3.下枸杞繼續著5-10分鐘，喜甜的可以同時加入適量冰糖至融化即可。

七、烏雞

糯米和烏雞燉湯，能滋陰（滋陰）補腎（補腎）。

推薦食譜：烏雞糯米粥

原料：糯米150克、烏骨雞1200克、大蔥（大蔥的功效與作用）6克、姜4克、鹽2克、味精2克、料酒10克。

做法：

1.糯米淘洗干凈，用冷水浸泡二三小時，撈出，瀝干水分。

2.將凈烏雞沖洗干凈，放入開水鍋內氽一下撈出。

3.將蔥、姜洗凈分別切成段、片備用。

4.取鍋放入冷水、烏雞，加入蔥段、姜片、料酒，先用旺火煮沸。

5.再改用小火煨煮至湯濃雞爛。

6.撈出烏雞，揀去蔥段、姜片。

7.加入糯米，用旺火煮開后改小火，續煮至粥成。

8.把雞肉拆下撕碎，再放入粥內，用鹽、味精調好味，即可盛起食用。