飯后山楂茶，清新又解膩

還記得小時候，每次不好好吃飯，媽媽就會買一些山楂糕或者山楂給小編，作為餐前小零食服用，酸酸甜甜的口感令人欲罷不能。山楂又名山里紅，它不僅是一種水果，還可以制成果脯、零食糕點等。鮮山楂里的維生素C含量非常豐富，在水果中也是名列前茅。據藥典記載，山楂性味酸、甘，微溫。歸脾、胃、肝經，能消食健胃，行氣散瘀，化濁降脂。也是比較適合春季日常養生的。

除此之外，現代研究也表明，山楂含有的維生素C能被本身的酸性保護，將其加工成食品則可以讓它的食用更具多樣性。由于經過加熱山楂的營養價值仍然不會流失太多，所以山楂也常常被用來當作飯后甜點、糕點及小吃的配料。提個大家都知道的，由山楂制成的冰糖葫蘆（葫蘆的功效與作用），口味酸酸甜甜的，自古以來就是食品界的頂流。再比如山楂片、山楂糕、山楂糖、山楂干、山楂汁、山楂茶等，也都非常受消費者們的歡迎。

平時聚餐聚會，大家敞開肚皮，毫無節制吃東西的時候，往往會出現積食的情況。這個時候要是來上一杯消食的茶飲，就非常舒服了，比如用炒好的山楂，泡上一點水喝，或者吃幾塊山楂糕，解膩又可口。