材料:新鮮豬肚一個,白胡椒15克。
做法:將胡椒打碎,放入洗凈的豬肚內,用線扎緊豬肚切口,放入沙鍋內慢火煮至爛軟,湯中放入少許芫荽調味,將豬肚撈起,棄肚內胡椒,食肚肉飲湯。
功效:胡椒是健胃、暖胃的之佳品。此湯可以調理胃寒的病癥,具有健脾開胃、祛風散寒、溫中止痛的作用。
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